CMC de qualité alimentaire
CMC de qualité alimentaireDans l'industrie alimentaire, la CMC (Sodium Carboxymethyl Cellulose) également appelée E466, gomme de cellulose, est utilisée comme additif, offrant de multiples fonctions, notamment épaississant, suspendant, émulsifiant, stabilisant, façonnant, filmogène, gonflant, anti-corrosion, conservation de la fraîcheur, résistance aux acides.
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