CMC de calidad alimentaria
CMC de calidad alimentaria En la industria alimentaria, la CMC (carboximetilcelulosa sódica), también llamada E466, goma de celulosa, se emplea como aditivo y cuenta con múltiples funciones que incluyen espesar, suspender, emulsionar, estabilizar, dar forma, formar película, aumentar el volumen, anticorrosión, conservación de la frescura y resistencia a los ácidos.
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